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产品详情
产品名称:葡甘露聚糖
【英文名称】Glucomannan
【提取来源】魔芋的块根
【主要成分】葡糖苷(脂)酰鞘氨醇,葡甘露聚糖
【植物别称】蒟蒻、蒻头、鬼芋、花梗莲、虎掌
【产品性状】 白色精细粉末
【CAS号】37220-17-0
【性状】 呈白色粉状。粒度大于120目,无气味、溶解速度快、粘度高、胶体透明度高。
【黏度】>10000mpa.s~40000mpa.s
【水分】≦ 10%
【透明度】≧ 65%
【平均分子质量】200000~200 0000
【特性】
1.易溶于水,形成粘性胶液。
2.可与矸类K一型卡拉胶形成凝聚。
3.可与玉米、小麦淀粉共溶,对它的凝胶强度有所提高。
4.凝胶热稳定性好。
5.可与K-型卡拉胶相互作用形成一种具有弹性的热可逆凝胶。
6.可与槐豆胶配,所提高K-型卡拉胶的凝聚强度和弹性。
7.耐酸性能好。
【保存方式】密封,隔强光强热,室温保存
【包 装】 1公斤/双层薄膜袋,25公斤/纸板桶
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