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益生菌冲剂的介绍以及注意事项

健康食品

2020-12-10

编辑:小川

冲剂也是益生菌制品的一大类。冲剂生产工艺简单,不需复杂的设备,携带和服用方便。冲剂以菌粉填充剂稳定剂和调味剂等组成。冲剂可分为可溶性冲剂和混悬性冲剂,益生菌冲剂多为后者。益生菌冲剂主料为干燥菌粉,辅料为奶粉以及淀粉等,根据产品要求还可加入些甜味剂、香精等调味剂,有的还加入一些营养强化剂如维生素等。

在双歧杆菌冲剂中还可加入低聚糖等双歧因子。经充分混合制成颗粒或粉剂,用复合铝膜真空包装,按所含菌数有不同规格,每克含菌数从几亿到百亿。

益生菌冲剂

益生菌冲剂

益生菌冲剂在日本和欧洲早已形成商品,国内也已有类似产品上市。在保存期内如何保持产品中的活菌数是极其重要的问题因为活菌数是这类产品的惟一指标。这类产品食用时不能用开水,只能用低于50℃温水冲服

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