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生产优势

Production advantages

全自动灌装系统

采用无菌系统,精度控制在±5μm,避免和防止空气中的微生物污染,产品的纯正品质得以保证,带来更高的灌装品质。

10万级GMP生产系统

百川生产基地采用“7S”严苛生产标准,每m³空气中直径≥0.5um的灰尘粒的数量少于10万个,确保产品品质过硬与产品安全。

齐全产品线体系

酵素、胶原蛋白、小分子活性肽、生态酿酒、草本发酵、益生菌、代餐粉,丰富产品品类,选择多样,智造多元。

国际产业园区

为保证产能满足日益增长的市场需求,百川集团国际产业园项目,本项目入列国家级。

专业代加工服务

从原材料采购,整个供应链到终端市场,我们将质量控制、风险评估贯穿于每一个环节,形成严格的质量控制体系。

安全品质认证

通过ISO、HACCP权威安全认证体系认证,产品均由权威第三方检测机构(SGS、谱尼等)检测通过,为每一款产品投保千万保单,产品质量始终放在第一位。为保证产能满足日益增长的市场需求,集团投建百川国际发酵产业园项目,本项目入列2福建省

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技术优势

Technical advantages

核心专利菌种

百川生产基地采用“7S”严苛生产标准,每m³空气中直径≥0.5um的灰尘粒的数量少于10万个,确保产品品质过硬与产品安全。

发酵萃取技术

恒温多段连续式(CTMSM)”发酵技术、恒温回流萃取技术、低温超声萃取技术

专利发酵设备

百川专利发酵设备,有利于发酵原料发酵得更充分,从而提高了生物化学领域中发酵的效率及质量

主要科研成果

拥有微生物发酵、工艺开发、天然产物提取等多项核心技术,实现了系列产品生产技术的全面提升

权威科研合作

拥有中、日、台权威科研机构,并与多所国内高校建立深度校企合作,将科研成果快速转化为生产力

科研创新团队

汇聚了生物发酵领域全方位硕博人才,为产品创新研发、生产工艺开发、生物技术服务保驾护航

百川科技坚持“以人为本 技术创新”的发展重点,建立“以科技创新为内驱力、市场为导向”的研发创新体系。触达国际最前沿资讯,进行科研创新快速转化为市场力,制定技术开发、工艺创新、配方升级全面立体的开发计划,保障研发投入,尺寸进行技术创新,用新工艺,新技术,武装新产品,增强市场竞争力。百川拥有“日本生物分子酵素研究院”、“台湾生命科学酵素研究中心”权威研发机构,与多所国内高校建立深度校企合作,与厦门大学共建“厦门大学-百川海藻活性肽项目中试基地”,与集美大学共建“集美大学-百川生物发酵制品中试基地”,汇聚了微生物学、发酵工程、食品科学、生物化学、生物医学、中药学、中医学等全方位硕博人才,为产品创新保驾护航。

核心专利菌种

    保藏于中国典型培养物保藏中心(CCTCC)的植物乳杆菌YYS-06和东方醋酸菌YZD-09是百川生物科研团队分别从海洋褐藻和西藏灵菇分离纯化得来并自主命名的菌种。

    菌株YYS-06来源于海洋褐藻,具有耐酸、耐盐、耐高渗透压的特性,在人体胃肠环境中存活率高,能够进行正常的代谢活动,菌株的代谢产物具有α-葡萄糖苷酶抑制活性,有开发成降血糖产品的潜能。同时菌株YYS-06还是一株高产胞外多糖体的植物乳杆菌,相关文献发表于国内核心期刊《食品科技》第314期。菌株YZD-09来源于西藏灵菇,具有耐高酒精度、耐高温、产酸率高的特点,与其它菌株协同发酵,产生的发酵产品不仅风味更佳,且具有更好的抑菌作用。

核心专利发酵技术

百川科研团队自主研发的“恒温多段连续式(CTMSM)发酵技术”是百川中、日、台三个地区科研团队联合研发国际领先的现代化发酵方式。

    CTMSM技术能够实时监测微生物的发酵条件,避免高温对营养物质的破坏和低温对菌体生长的抑制。根据原料所含的营养结构差异和代谢目标产物的需求,选择适合方式进行精准分类培养发酵,固态发酵、液态发酵、有氧发酵、厌氧发酵适时切换,营造最适发酵环境,做到最优发酵。

    目前该发酵技术已全方位运用于百川的全系列发酵制品当中,经济效益非常显著。

专利发酵设备

       百川自主研发专利生物发酵设备,具有创新原料研发及生产功能,并积极与国内外学术界及研究机构合作,进行原料研发、功能验证及制程改良,以建立集团核心技术设备。

       专利设备的研发使用有利于发酵物料发酵得更充分,大大提高了生物化学领域中发酵的效率及质量。两项发酵罐体均已申请国家专利保护,为百川独家专利。并且在新工艺的开放方面集团也不遗余力的研发创新特有剂型,即时掌握欧、美、亚洲等国家和地区健康食品的市场最新动态,剂型包括经典无菌避光棕色瓶、铝箔袋装、吸嘴袋装、粉剂、片剂、膏剂等,针对客户需求设计最新配方及商品包装,备受国际客户的肯定。

主要科研成果

    专利成果 创新是企业持续发展的动力保证。

    百川通过原始创新、集成创新和引进消化吸收再创新,形成了微生物发酵、工艺开发、天然产物提取等多项核心技术,实现了系列产品生产技术的全面提升。

    现已申请和授权包括《鱼皮胶原蛋白生物活性小肽及其制备方法》、《一种花生多肽及其制备方法》、《一种用于醒酒的沙棘籽多肽的制备方法》、《一种发酵生产桑葚酒的方法》等在内的近百项功能验证专利。全面运用于产品生产,赢得市场好评。

文化创新成果

百川科研团队精心著作的书籍《透过西一文化看发酵的历史进程》已正式出版,全书300000余字,从“西一文化”出发,介绍发酵的历史进程、发酵的原理、发酵的工艺及其应用。详细介绍了发酵的专业知识,又蕴含许多生活小奥秘。字字斟酌,句句珠玑,体现了百川人对微生物的深刻认识与尊重。

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原料优势

raw material advantages

严选当季果蔬

百川仅选择新鲜当季的原材料,并与大型果蔬基地、企业合作,供应链完善,每一批原料都经过严格的甄选、检验,不存在使用腐烂变质、质量不佳原料等问题。

自有果蔬基地

我们的果蔬到厂时要先进行来料检验,来料检验包括原料来源、供应商资质、果蔬成熟度、果蔬新鲜度、微生物、农残等项目,只有检验合格的原料方可入库加工。

严格质量检测

从源头管控原材料品质,确保农业基地使用发酵有机肥,杜绝农药污染,保证原料天然、绿色、健康,生产全程实施严苛品管制度和质量检测标准,不合格产品尽数销毁,确保产品质量100%合格方可出库

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